在餐廚垃圾處理過程中，餐廚垃圾滲濾液對環(huán)境危害極大。餐廚垃圾滲濾液的基本處理方法有物理化學處理法、生物處理法和土地處理法。對餐廚垃圾進行固液分離，將得到的滲濾液的水相和油相進行分離，其中水相通過各項污水處理方法達到排放標準排放，油相物質(zhì)通過過濾、蒸餾等方式得到油脂產(chǎn)品，達到資源化、無害化，產(chǎn)生了一定的經(jīng)濟效益與社會效益。
一、應用場景基本信息
餐廚垃圾，俗稱泔腳，又稱泔水、潲水，是居民在生活消費過程中形成的生活廢物，極易腐爛變質(zhì)，散發(fā)惡臭，傳播細菌和病毒。餐廚垃圾主要成分包括米和面粉類食物殘余、蔬菜、動植物油、肉骨等，從化學組成上，有淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)、脂類和無機鹽。
二、餐廚垃圾滲濾液來源及特點
餐廚垃圾是食物垃圾中最主要的一種,包括家庭、學校、食堂及餐飲行業(yè)等產(chǎn)生的食物加工下腳料(廚余)和食用殘余(泔腳)。其成分復雜，主要是油、水、果皮、蔬菜、米面、魚、肉、骨頭以及廢餐具、塑料、紙巾等多種物質(zhì)的混合物。我國餐廚垃圾數(shù)量十分巨大，并呈快速上升趨勢。
餐廚垃圾具有顯著的危害和資源的二重性，其特點可歸納為:
⑴ 含水率高、可達80% - 95%。
?、?鹽分含量高、部分地區(qū)含辣椒、醋酸高。
?、?有機物含量高、蛋白質(zhì)、纖維素、淀粉、脂肪等。
⑷ 富含氮、磷、鉀、鈣及各種微量元素。
?、?存在有病原菌、病原微生物。
?、?易腐爛、變質(zhì)、發(fā)臭、滋生蚊。
三、餐廚垃圾滲濾液處理工藝
四、餐廚垃圾滲濾液處理設(shè)備
廣東君道環(huán)?？萍加邢薰臼且患覍I(yè)從事垃圾滲濾液及餐廚垃圾處理技術(shù)研發(fā)、設(shè)備制造與運營的大型環(huán)?？萍脊?公司擁有雄厚的技術(shù)力量，與東莞理工學院、華南農(nóng)業(yè)大學、中南民族大學密切合作，擁有一批專業(yè)從事水處理、環(huán)保技術(shù)開發(fā)和應用的科技隊伍。
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